这段时间，

为了改善杭帮菜口碑，

楼外楼的西湖醋鱼将

【资料图】

传统的西湖草鱼换成衢州开化清水鱼：

“大家说不好吃，就立刻改。”

那么问题来了，

杭州到底是不是

网友口中的美食荒漠？

其实，对于很多外地来杭

演出、工作的明星来说，

杭州许多美食、宝藏店铺常

让他们念念不忘，流连忘返。

潮新闻记者翻了一下这些年的采访记录，带大家回顾一下这20年明星们提到的宝藏杭帮菜馆。

早些年，齐秦喜欢去位于望江门的慧娟面馆，吃虾爆鳝面后的第一句话就是“这面太牛了”，他下一次来杭州时，就把迪克牛仔和动力火车统统带了过去：“迪克牛仔一口气能吃两碗面，吃完了还要打包。”

像老狼、羽·泉和张楚等音乐人，每次来杭州，也都会自己打车去慧娟，完全不需要人带路。据传为了吃到这碗虾爆鳝面，老狼足足转悠了40分钟，耗去打车费70元，在当时可以买4碗虾爆鳝面。

周杰伦来杭州则点名要去涮羊肉，有次演唱会结束后，周杰伦横扫两大盘羊肉，看得服务员目瞪口呆。

现在最火的“再就业男团”还是2007年“快男”选手时，来杭州开唱时，曾在满觉陇举办庆功宴。演出当天，有几位选手向下塌的百瑞四季酒店点名要了乌鸡煲、西施豆腐羹和笋干鸭煲。光是西施豆腐羹，王铮亮一个人就吃了三大碗。吉杰常光顾梅家坞的茶楼，在演唱会前后一周内，这家茶楼被粉丝“扫”了5次。

曾志伟、谭咏麟、张纪中……则偏爱虎跑路上的香樟雅苑，这曾是杭州第一家私房菜馆，每天只开5桌，招待亲朋好友。松茸菌煲野生鱼头和秘制野生大黄鱼都是大家的心头好，曾志伟还曾笑着说：“超补”。

有次谢霆锋去香樟雅苑吃了两个小时的饭，带了8名保镖，喝了一碗松茸菌汤。

现在，香樟雅苑的老板胡亮在原址对面开了一家“食神家宴”，大众点评显示，双人套餐仅需199元。有网友吃了之后评价：“门店冷清，本来没啥期待，但老板娘推荐的几个菜都特别惊艳。”

位于杭州君悦酒店后面，白傅路上的天天旺酒楼，也是不少艺人来杭州最喜欢去吃的餐厅。像《最近比较烦》歌词里唱的“老段”——台湾滚石唱片老总段钟潭，就很爱这家。

2012年滚石30周年杭州演唱会，老段来杭州，就蹲上了天天旺。他表示里面的梭子蟹番茄豆腐汤、笋干尖椒东坡肉、毛豆炒臭豆腐等，都是一绝。

2013年，《宝岛一村》来杭州大剧院演出，在好友华少的推荐下，主演屈中恒去了杭州的新荣记，喝到的鸡汤让他至今难忘，“我走过那么多地方，也喝过很多不同做法的鸡汤，但杭州的这碗鸡汤，是让我最难忘的。”

杭州的新荣记主打温台地区的海鲜，在小红书等社交平台上，网友称其：“出品稳定，没有一道菜是踩雷的。望着竹林和亭台楼阁，小溪潺潺，入座窗外美景相伴，景美人吃得也美。”也有人表示新荣记火到提前两个礼拜都约不到。

位于凤凰山脚下的“老懂茶食”私房菜，则是“情歌王子”张信哲的最爱。

2014年，张信哲来杭州开演唱会的时候，专门去“老懂茶食”吃过，油焖春笋和剁椒炸臭豆腐都给他留下了深刻的印象。

“老懂茶食”还原的是地道的临安菜，张信哲之外，谢霆锋也专程来打卡，推荐椒香鱼头、脆皮大肠、笋干炖鸭，评价其：“非常朴实，非常有自己风味的一家很地道的杭帮菜。”

薛之谦来杭州，则一定要去吃黄龙体育馆附近的安徽料理小摊。有一次薛之谦演唱会结束之后本来要开车回上海，因为太想吃小摊的炒粉，在街边等人家出摊并表示：“我一定要堵到这家，真的太好吃了。”

吴克群想在杭州住一阵子的原因，就是这里除了有他念念不忘的炒鳝鱼面外，还有半夜才开的包子铺——小红帽。

这是一家即使凌晨3点也依旧爆满的包子铺，包子有鲜肉馅、粉丝馅、韭菜馅和豆腐馅，人均15-20，据说有人一次性买过200个。

喜欢杭州的戴军，现在已经在杭州定居和工作，住在烟火气满满的小河直街旁。小河直街靠近湖墅北路那家荣儿面馆的大馄饨，是戴军最爱的美食之一，很多时候中饭不知道吃什么，戴军就会跑到楼下，来一碗荣儿面馆的大馄饨。

除了这些老牌菜馆外，社交平台上一些网友们爱打卡的网红菜馆，也是大部分明星来杭州的最爱。

位于满觉陇的桂语山房，是近几年杭州偶遇明星次数最多的餐厅之一。

网友爆料，之前曾见过黄晓明、杨幂、鹿晗、周冬雨等明星去二楼包厢吃饭。在陈赫老婆张子萱过生日的vlog里，她身后的背景也被网友认出是在桂语山房。主打浙菜的桂语山房，推荐菜品有泉水牛肉、西湖醋鱼、桂花山药等，人均消费过千，价格偏贵。

女明星们则会偏爱一些景美的餐厅，例如梁静茹来杭州便选了靠近西湖边的柳莺湖上湖景餐厅。坐在室内靠窗的位置，便可以看到西湖波光粼粼的落日。六和塔公园内层层森林掩映的秘密花园餐厅，之前也被迪丽热巴打卡过，在餐厅的菜单中，既有红酒烩羊膝、战斧牛排等西式菜，也有温州鸭舌、温州黄鱼面等江浙菜，口味比较混合。

台湾乐队告五人去年来杭州，和潮新闻记者分享了一系列他们喜欢的餐厅。之前他们去灵隐寺附近的江南驿吃过椒麻鸡，对此赞不绝口，并表示米酒味道也很好。去年他们去吃了海量好食堂和蚝无抵抗的蒸汽生蚝，并兴奋地分享到了社交平台：“这是粉丝在信里面和我们推荐的店，真的很好吃。”

如果来杭州旅游的粉丝拿不准自己想吃什么，或许这份由明星拟定的杭州美食地图能给大家一些参考和启发。

来源：潮新闻·钱江晚报记者  陈新怡 陈宇浩 郑天一

值班编辑：周勤