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1、前言多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

2、中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

3、材料主料：多宝鱼500g；辅料：姜丝适量、葱丝适量、食用油适量、酱油适量、盐适量清蒸多宝鱼[原创首发]1多宝鱼去内脏去鳞后，用盐抹匀，在背上切横刀，方便熟透，同时鱼底下放一勺子，鱼身上铺放姜丝；上锅蒸熟；2鱼熟后倒掉蒸鱼出的水，另起锅，烧热油；3在鱼身上铺上姜丝，淋上蒸熟的酱油，然后浇上热油使葱花出香味即可！小贴士鱼去腥除了加姜丝，还可以加胡椒粉或者料酒等！。

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